香蕉、菠菜、魚、黑芝麻……陜西通報12批次不合格食用農產品
時間：2022-06-13 16:35:02 來源：轉載食品伙伴網 點擊：309次
香蕉、菠菜等果蔬檢出農藥殘留超標
不合格食品中，有5批次檢出農藥殘留超標。其中，3批次香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定，分別為：寧陜縣億生農活購物中心銷售的1批次香蕉、米脂縣保宏水果門市銷售的1批次香蕉、延安市寶塔區新城佳旺水果店銷售的1批次普通香蕉；有1批次菠菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定，為：渭南市臨渭區王真陳曉紅蔬菜干貨店銷售的1批次菠菜；1批次韭菜檢出阿維菌素不符合食品安全國家標準規定，為：寶雞嘉英花商貿有限責任公司銷售的韭菜。
吡蟲啉屬于一種內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用，容易被植物吸收，并在植物體內重新分配，有很好的根部內吸活性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定吡蟲啉在香蕉中最大殘留限量值為0.05mg/kg。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
阿維菌素是由放線菌產生的一組大環內酯類抗生素，為淡黃色至白色結晶粉末，無味，是一種殺蟲、殺螨劑，廣泛用于蔬菜、果樹、棉花等農作物上。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，阿維菌素在韭菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
鱸魚、生魚檢出獸藥殘留問題
不合格食品中，有4批次魚檢出獸藥殘留問題。其中，有3批次檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：陜西華盛興勇商貿有限公司勉縣分公司銷售的1批次生魚；韓城市鮮太海鮮店銷售的1批次鱸魚；藍田縣彭濤水產店銷售的1批次鱸魚。
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最高殘留限量為100μg/kg。
還有1批次為：西安市鄠邑區浪花水產店銷售的1批次鱸魚檢出孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）不符合農業農村部公告第250號規定。
孔雀石綠極易溶于水，水溶液呈藍綠色，是工業染料。在水產養殖過程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲藥，用于防治各種魚病。農業農村部公告第 250 號將孔雀石綠列入《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中。
3批次黑芝麻檢出酸價超標
不合格食品中，有3批次黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定，分別為：臨渭區清河干菜調料店（企業地址：陜西省渭南市）銷售的1批次黑芝麻；富平縣旭升源干菜調料店銷售的1批次黑芝麻；彬州市城西蜀香源調料行銷售的1批次黑芝麻。
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，酸價超標的食品，消費者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，生干籽類酸價≤3mg/g。造成酸價不合格的原因，可能是產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。
陜西省市場監督管理局關于12批次食品不合格情況的通告（2022年第17期）不合格樣品信息
（來源：陜西省市場監督管理局）
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