【消費提示】 關于春節(jié)食品安全 您不可不知
時間：2024-01-26 16:31:12 來源：轉載食品伙伴網 點擊：341次
春節(jié)是我國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，進入臘月后各種形式的
年貨大集愈加熱鬧起來！歡度佳節(jié)之際，大家一定要關注
食品安全，注意
合理膳食。在此，桂林市市場
監(jiān)管局特提醒注意以下幾點：
采購食品與外出就餐要注意
（一）
采購食品和原料時，優(yōu)先選擇資質證照（營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證）齊全、管理規(guī)范的商家。購買冷藏冷凍食品要到具備冷藏冷凍食品經營項目、儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場；網購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生產許可證、產品生產日期、保質期等信息。要查看食品的外觀，查看產品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣或漲袋等感官異常。同時要記得索取購貨憑據，以便在發(fā)現問題后維權。
（二）
購買和食用定型包裝食品時，要查看品名、產地、廠名、廠址、生產日期、生產許可證號、保質期等，不購買和食用無生產日期或保質期、廠名、廠址的“三無”食品，不購買有異色異味或來歷不明的食品，也不要食用過保質期的食品。
（三）
外出就餐應選擇證照齊全、干凈衛(wèi)生的餐飲單位。提倡“適量點餐、夠吃正好、營養(yǎng)均衡”的消費理念。注重飲食均衡，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物。
家庭烹飪要注意
（一）
家庭烹飪時養(yǎng)成良好衛(wèi)生操作習慣，處理食物前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。食物加工前要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺。烹調加工完畢后及時清洗和消毒臺面、廚具。
（二）
家庭制備食物時要注意生熟分開，加工和盛放生肉、水產品和蔬菜的器具要與熟食分開，使用后要及時清洗消毒；特別是處理畜禽肉類和水產品類食品時更要注意，在冰箱儲存時也要分隔存放。
（三）
家庭烹飪菜肴要燒熟煮透。做好的食品盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用，少吃或不吃生食水產品。
（四）
過節(jié)期間經常食用的糕點、涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品容易因原料污染、交叉污染、未燒熟煮透、儲存不當等原因受到沙門氏菌、金黃色葡萄球菌污染，預防由這些致病性微生物引發(fā)的食源性疾病，在做到上述注意事項的同時，還要注意制作冷食應少量多次，盡快食用，存放時間不宜過長。
（五）
注意預防酵米面食物中毒，家庭制備發(fā)酵面米食品時要勤換水，保持衛(wèi)生，要保證食物無異味產生，一旦發(fā)現粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑，就不能食用。磨漿后要及時晾曬或烘干成粉；貯藏要通風、防潮、防塵。
合理膳食要注意
（一）
假日期間尤其要注意平衡膳食，注意食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少鹽少油，控糖限酒，切忌暴飲暴食。
（二）
用餐時提倡厲行節(jié)約的良好習慣，不鋪張浪費，使用公勺公筷，抵制餐飲浪費，提倡“光盤行動”。
理性維權，保障權益。在消費時，務必向商家索要消費憑證，如聊天記錄、購物記錄、購物頁面截屏、購物票據、快遞單等，并妥善保存，以備發(fā)生消費糾紛時有據可查。一旦發(fā)現自己的權益受到侵害時，及時與商家進行協商，協商不成的，可撥打12315投訴熱線或向相關部門進行投訴，保護自己的合法權益。
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