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如何辨別真假西洋參
時間:2014-07-14 10:09:15 作者:管理員 來源:原創 點擊:1915次

       西洋參又名花旗參、洋參。性寒,有補氣養陰、清火生津的功效,用于治療陰虛火旺、咳喘痰血、口干舌燥、腸熱便血等癥。西洋參原產于北美洲,為五加科植物西洋參的干燥根。有野生和栽培兩種,野生者稱"野參",栽培者稱"種參"。野生者為上品,價格昂貴。以美國威斯康新洲主產,貨品上乘。


      西洋參的性狀鑒別:

       野生西洋參:


       1、呈圓柱形,長紡錘形。長2~6厘米,直徑0.5~1.1厘米,無蘆頭、須根及支根。


       2、未去皮者,表面土黃色或類白色;去皮者則為白色,帶粉。


       3、全身密集灰橫紋,頂部尤密,紋常呈環紋,較深。


       4、質松,切斷面黃白色,有細菊花心紋理。氣微芳香,味苦帶甘,有粘性,含口中能生津;


       種植西洋參:進口栽培品稱種植參,一般枝條大,無蘆頭、須根,但有一二枝叉,身多直紋,切斷面呈黃白色,心實,無菊花紋。


       西洋參偽品的性狀鑒別:


      1.生曬參:為同科植物人參的干燥根經加工偽充西洋參。


      性狀:呈圓柱形或紡錘形,有蘆頭及須狀根,主根上部或全體有斷續環狀的橫紋。斷面菊花心不明顯,淡棕黃色至淡灰棕色。長5~15厘米,直徑1~2 厘米。質地輕泡。氣清淡,味初淡后稍苦。


      2.劣質西洋參:為同科屬,但已人工提取了有效成分,再經干燥后偽充正品西洋參。


      性狀:外形同西洋參。折斷面灰白色,形成層環擴散成暗棕紅色,韌皮部仍可見紅棕色小點,干枯不顯油性。質地僵硬。氣味清淡,嚼之初先苦后甘,數咽后即淡而無味。

本文關鍵詞:辨別 真假 西洋參

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