昨日，貴州省銅仁市江口縣閔孝鎮(zhèn)閔孝中學17名學生在校外就食早餐后，出現食物中毒狀況，其中2名學生嘔吐嚴重被送往縣醫(yī)院治療。今年下學期開學以來，據媒體公開報道，9月1日，開學第一天，江蘇徐州豐縣26名中學生發(fā)生食物中毒。9月2日，河南信陽息縣兩名小學生兄妹喝了在校外購買的飲料后，妹妹身亡，哥哥緊急入院。9月3日，海南文昌一幼兒園65名學生集體嘔吐，疑似感染急性胃腸炎。

食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據病因不同可有不同的臨床表現。食物中毒輕則腸胃不適，重則致命。而農殘留超標以及微生物超標通常引起食物中毒的主要問題。學校是同學們學習的場所，學校的飲食安全無法保證將給學生的生命安全帶來極大的威脅。如何確保此類問題不再出現值得相關部門重視。

為保證學校食堂的飲食安全，維護青少年兒童的健康安全，北京智云達科技有限公司發(fā)起針對中小學食堂的食品安全檢測監(jiān)控水平升級行動。針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調味品及乳制品等食品，特別制訂了學校食品安全快速檢測解決方案，用于協(xié)助學校食堂確保營養(yǎng)成分達標，控制有毒、有害、變質及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生，確保學生的飲食安全。  

該方案主要通過確保營養(yǎng)成分達標和抑制農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標，以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學生的飲食安全，消除學校食堂的食品安全社會風險。

本文關鍵詞：食物中毒 校園飲食安全 青少年兒童飲食