野山菌是一類(lèi)無(wú)法人工培育、在自然界完全處于野生狀態(tài)下的食用真菌，因其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，并是真正意義上的原生態(tài)、純天然食品，深受廣大食客，老饕們的喜愛(ài)。眼下正是
野山菌剛上市的時(shí)節(jié)，不過(guò)野山菌食用時(shí)稍不注意就會(huì)
中毒。
近日，硯山縣者臘鄉(xiāng)六詔村就有一家4人食用野山菌后中毒，其中1人因搶救無(wú)效死亡。
6月10日，記者來(lái)到硯山縣人民醫(yī)院時(shí)，經(jīng)過(guò)洗胃救治的黃國(guó)德正在輸液。虛弱的他臉色蒼白，當(dāng)記者問(wèn)到中毒當(dāng)天的情況時(shí)，黃國(guó)德說(shuō)那種菌子表面有點(diǎn)灰灰的，連他也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，不知道叫什么，他只吃了一點(diǎn)點(diǎn)。“當(dāng)天小娃拿來(lái)洗，拿了炒后都說(shuō)拿點(diǎn)蔥放在里面，不變色就可以吃，當(dāng)時(shí)每個(gè)都只吃了一夾，就倒了。”黃國(guó)德說(shuō)。
記者了解到，當(dāng)天一起吃菌子的都是黃國(guó)德的家人，3個(gè)大人，1個(gè)小孩。因?yàn)槌缘蒙伲麄円矝](méi)注意，白天還到山上去干農(nóng)活，誰(shuí)知道晚上就疼得厲害，全身都動(dòng)不了。黃國(guó)德說(shuō)，“我晚上一點(diǎn)鐘回到家才發(fā)現(xiàn)，挺了兩三個(gè)小時(shí)，才打電話叫人幫我拉來(lái)（醫(yī)院），覺(jué)得全身動(dòng)不起，頭也抬不起來(lái)，就感覺(jué)可能是中毒了。”
當(dāng)天夜里，4人就被送到硯山縣人民醫(yī)院搶救，黃國(guó)德的表兄弟劉某因中毒嚴(yán)重立即被送往文山州醫(yī)院搶救，但最終搶救無(wú)效，已經(jīng)死亡。
硯山縣人民醫(yī)院的醫(yī)生張道惠介紹，這個(gè)是今年的第一例野生菌中毒的病人。張道惠說(shuō)，當(dāng)時(shí)病人還是自己走著進(jìn)來(lái)的，檢查時(shí)神志還清楚，他（黃國(guó)德）就是覺(jué)得胸悶、呼吸困難，超過(guò)24小時(shí)了，沒(méi)采取任何處理，來(lái)了以后考慮是野生菌中毒就立即給他洗胃，洗胃后給他導(dǎo)瀉、利尿等處理。
目前，其余3人情況已經(jīng)穩(wěn)定，病情正在好轉(zhuǎn)。醫(yī)生也提醒廣大市民，眼下正是食用野生菌的季節(jié)，既要飽口福，又要確保生命安全，不能食用不熟悉的蕈子，發(fā)現(xiàn)中毒后也要自救，趕緊送醫(yī)。
本文關(guān)鍵詞：食物中毒 野山菌中毒 野山菌
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