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做微信銷售平臺的王先生，對自己將要選擇的9款咸鴨蛋中是否含有亞硝酸鹽甚至亞硝酸亞是否超標，因此送來我們“消費者體驗中心”進行檢測。
（1） 取樣
由于我們的咸鴨蛋還有沒熟的，因此取樣針對固液采取不同取樣方法，對于液體采用移液器進行取樣，對固態(tài)的直接稱重，為了保證取樣有代表性，我們都選取蛋黃和蛋清都采樣。
（2） 檢測
將取樣好的樣本加水稀釋后，進行震蕩，使的液狀樣本溶解，固態(tài)樣本盡可能的釋放亞硝酸鹽，搖晃后靜置5min，之后將稀釋液移取1ml到裝好檢測試劑的離心管中進行檢測
（3） 結果
我們可以看到9款不同咸鴨蛋中只有2號的亞硝酸鹽為超標，4號有少量亞硝酸鹽，但是達到國家標準，其他均為檢出亞硝酸鹽。
食品安全快速檢測網消費者體驗中心每月都會舉辦親子活動，有興趣的家長們可以加入我們的食安檢測clubQQ群154048648進行咨詢！
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本文關鍵詞：咸鴨蛋 亞硝酸鹽
