近些年來，食品安全事件層出不窮，由于此類問題關系到每位居民的切身利益，社會各界對于這一問題都極為重視。要確保食品生產的安全，就必須建立一套完善的食品監管體系。《
中華人民共和國食品安全法》于2009年6月1日正式實施，結束了此前食品監管中沒有統一適用的法律的局面。食品安全法律在整個食品監管體系中的作用，亦是毋庸置疑的。
對于2009年的食品安全法，社會評價總體較高。就立法理念而言，一些法律學者甚至認為，該法對中國國情來講是超前的——這就可能會導致出現兩種情形：一是法律的適應性會很強；二是“超前”的制度或使得執法環節跟不上。某種意義上，這種“超前”性，表現為制度較為嚴格。
然而短短幾年之后，民眾發現的卻是另一個現實。2009年的這部法律，已經到了需要修訂完善的時候。緣由很簡單，保障食品安全關系每個消費者切身利益。任何涉及食品安全的問題，都不能輕視。在這樣的情形下，法律界原先所認為的“嚴格”，不過是起碼的要求。制度不嚴格，豈會有真正的食品安全？
去年6月，《食品安全法》修訂工作開始啟動。這次修訂，秉持了開門立法、公眾參與的原則。也正因為立法的開放性，社會方方面面為法律的修訂提供了很多真知灼見。2013年10月底，這部法律的修訂草案雛形已現，修訂邏輯也較為清晰。
2014年5月14日，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議。會議的一項成果，是討論通過《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》。
具體來看，《食品安全法》修訂草案主要在如下幾個方面有所作為：監管體制的改革及地方政府的屬地管理責任明確；食品生產經營者作為“食品安全第一責任人”的角色更為凸顯；食品安全社會共治的思路進一步得到展現；具體民事責任和刑事責任也更合乎國情、更有震懾力，如此等等。
《食品安全法》著重在上述一些方面做修訂，確實是抓準了癥結。對食品質量與安全的管理一定是一項社會系統工程，政府部門、食品生產和經營者在這一監管體系中皆扮演著重要角色，同時消費者自身的角色也不可忽視。要想真正構建一個捍衛食品安全的法律體系，從監管者到消費者，每一種特定角色的作用都須得到重視。在食品安全問題整體較為嚴重的背景下，相關責任的追究也需要加大力度，凸顯“沉疴用猛藥”的意圖。
在這其中，諸如設立最低賠償金、加大在民事責任方面的經濟懲罰力度等內容，令人印象尤為深刻。必須承認，食品產業領域存在著的一些現象仍是讓人擔憂的，比如產業基礎“小、散、亂、低”、產銷秩序不盡規范、誠信環境缺失，以及企業主體責任意識滯后等問題，一直都是頑癥。對付頑癥光靠空洞的理念并不夠，還需要有“痛感”的懲罰才行。規定最低額賠償制度和加大經濟懲罰力度，均是要讓無良商家為食品安全責任付出更大代價。
總體觀之，這次《食品安全法》的修訂是系統的，修訂理念與具體制度規定都逐漸形成了共識。這也是該草案在國務院常務會議上得以順利通過的一個前提。整個立法和完善制度的目標非常明晰，就是要系統治理食品安全方面的種種問題，加大問責力度，加大懲罰力度，修補各種制度漏洞。這樣的修補工作，意義顯而易見。
需要老生常談的是，“徒法不足以自行”。相信一部完善的食品安全法律，能夠更好地為維護消費者權利保駕護航。鑒于當下法律執行方面的種種不足，強調完善食品安全法律與執法并重，并非多余之言。
本文關鍵詞：食品安全法律 中華人民共和國食品安全法
