蘇州開展真假牛羊肉專項(xiàng)抽檢 1批次牛肉卷檢出豬肉成分
時(shí)間：2019-05-07 09:44:52 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：772次
你在火鍋店吃到的牛肉卷，可能是豬肉做的。蘇州園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局日前與蘇大醫(yī)學(xué)院合作，對(duì)真假牛羊肉開展專項(xiàng)抽檢，發(fā)現(xiàn)1批次牛肉卷中檢出豬源性成分。
此次專項(xiàng)抽檢共計(jì)30批次牛羊肉，被抽檢單位涵蓋園區(qū)15家知名火鍋店和商業(yè)綜合體，包括撈王、德莊、鍋府火鍋、新光天地、永旺園區(qū)店、歐尚星塘店等。
據(jù)蘇大醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)系副教授孫萬(wàn)平介紹，肉源基因檢測(cè)專利技術(shù)高效便捷，一次可同時(shí)檢測(cè)出樣品中是否存在牛、羊、豬、馬、驢、雞、鴨、狗、狐貍、兔子、鼠11種肉源。經(jīng)過(guò)工作人員快檢初篩和法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)的法檢復(fù)核，30批樣品中，1批次牛肉卷未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分。
目前，園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已扣押可疑食品，予以立案調(diào)查，并通知上游商家屬地監(jiān)管部門進(jìn)行協(xié)查。該局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將根據(jù)市場(chǎng)交易和季節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，加大抽樣頻次，嚴(yán)厲打擊摻假摻雜肉制品行為。
本文關(guān)鍵詞：牛肉 豬肉 火鍋 抽檢 監(jiān)管
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