食品安全快速檢測走入家庭 構(gòu)筑食品安全屏障
時(shí)間：2013-03-08 14:31:36 作者：管理員 來源：原創(chuàng) 點(diǎn)擊：1967次
食品安全已經(jīng)成為當(dāng)今最熱門的話題，食品安全問題更是關(guān)乎每一個(gè)消費(fèi)者的切身利益。過去幾年間爆發(fā)的三聚氰胺、瘦肉精、地溝油事件以及剛發(fā)生不久的塑化劑、假羊肉事件，無不凸現(xiàn)我國的食品安全問題的嚴(yán)重性，而歐盟的馬肉事件進(jìn)一步說明食品安全問題是一個(gè)全球性問題。
中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴部主任 邱建國
3月7日，在一年一度的“315消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”前夕，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全快速檢測研究中心邀請國家工商總局消保局、食品司、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、國務(wù)院食安辦的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家，以及中國農(nóng)大食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院羅云波院長、黃昆侖副院長、中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)法律顧問團(tuán)團(tuán)長邱寶昌、投訴部主任邱建國等知名學(xué)者、專家，召開“服務(wù)千家萬戶、保障安全消費(fèi)——食品安全快速檢測走近家庭”研討會(huì)，旨在提高大家的食品安全意識，加強(qiáng)食品安全快速檢測技術(shù)研發(fā)，更好地保障食品安全，服務(wù)大眾消費(fèi)。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長 博士生導(dǎo)師黃昆侖
研討會(huì)上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長、博士生導(dǎo)師黃昆侖教授介紹說，現(xiàn)在高額檢測費(fèi)已成消費(fèi)者維權(quán)的攔路虎，大型檢測設(shè)備動(dòng)輒幾十萬、上百萬，除了專業(yè)的第三方檢測機(jī)構(gòu)，也只有實(shí)力較強(qiáng)的大型食品企業(yè)可以配備。這些大型設(shè)備對操作人員的要求很高，而我國的檢測技術(shù)人才庫薄弱。相比之下，快速檢測產(chǎn)品對操作者和實(shí)驗(yàn)環(huán)境的要求都不高，既適合監(jiān)管機(jī)構(gòu)快速篩查、現(xiàn)場檢測使用，也適合中小企業(yè)及個(gè)人家庭。對一個(gè)家庭主婦來說，按照使用說明基本一學(xué)就會(huì)。黃昆侖還強(qiáng)調(diào)，肉、蛋、奶、菜等與百姓生活關(guān)系密切的食品都屬于快速消費(fèi)品，這也決定了檢測必須要在短時(shí)間內(nèi)得出結(jié)果，食品安全快檢產(chǎn)品恰恰能滿足這樣的要求，讓消費(fèi)者權(quán)益得到及時(shí)保護(hù)。
中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)法律顧問團(tuán)團(tuán)長邱寶昌
出席會(huì)議的中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)法律顧問團(tuán)團(tuán)長邱寶昌認(rèn)為，解決食品安全問題一是要制定科學(xué)、安全、操作性強(qiáng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)， 二是要解決處罰力度和賠償金額過輕的問題，違法經(jīng)營者違法成本較低，而消費(fèi)者維權(quán)成本較高，這必然會(huì)導(dǎo)致食品安全事件層出不窮，而現(xiàn)在食品安全快速檢測產(chǎn)品悄然進(jìn)入家庭，是消費(fèi)者自我保護(hù)意識的增強(qiáng)的結(jié)果，也將成為我們企業(yè)食品安全自律和政府食品安全監(jiān)管的有力補(bǔ)充。
國家工商行政管理總局 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)局 商品監(jiān)管處處長 潘海峰
經(jīng)過熱烈討論，參會(huì)代表一致認(rèn)為，要讓食品安全快速檢測產(chǎn)品能真正進(jìn)入百姓家庭，實(shí)現(xiàn)“服務(wù)千家萬戶，保障安全消費(fèi)”，首先，有待于我國食品安全快速檢測技術(shù)的大力提升和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善。目前消費(fèi)者對食品安全進(jìn)行檢測的需求非常旺盛，個(gè)人家庭用戶通過電子商務(wù)的方式購買食品安全快速檢測產(chǎn)品，自我檢測三聚氰胺、瘦肉精、地溝油等食品安全問題的趨勢已經(jīng)非常明顯，并有可能在一、二年內(nèi)出現(xiàn)爆炸式的增長。巨大的市場機(jī)會(huì)也會(huì)吸引眾多企業(yè)進(jìn)入原本不為公眾所了解的食品安全快速檢測行業(yè)。食品安全快速檢測產(chǎn)品終歸是一種科技產(chǎn)品，只有持續(xù)地在研發(fā)上下功夫、不斷提高產(chǎn)品的準(zhǔn)確性、易用性，才能讓更多的消費(fèi)者認(rèn)同和接受這種方式；行業(yè)主管部門也要不斷完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和對企業(yè)的資質(zhì)要求，才能促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展，避免出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。
全國質(zhì)量監(jiān)管重點(diǎn)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長 尹建軍
其次，政府監(jiān)管部門應(yīng)該盡快明確食品安全快速檢測的法律地位，出臺配套的法律法規(guī)、引導(dǎo)消費(fèi)者憑借快檢結(jié)果進(jìn)行規(guī)范維權(quán)；設(shè)計(jì)相應(yīng)的激勵(lì)措施，鼓勵(lì)舉報(bào)線索給監(jiān)管部門。將消費(fèi)者目前通過使用食品安全快速檢測產(chǎn)品進(jìn)行自檢只是為了單純自我保護(hù)，擴(kuò)展為促進(jìn)食品企業(yè)自律、為監(jiān)管部門提供線索，最終真正形成一個(gè)全社會(huì)都有熱情、有能力來參與食品安全監(jiān)管的局面，基于消費(fèi)者這一個(gè)最龐大的監(jiān)督群體，給政府相關(guān)監(jiān)管部門提供有力的支持，盡快改善我國目前食品安全問題高發(fā)的嚴(yán)峻形勢，推動(dòng)食品行業(yè)的良性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)健康民生，美麗中國。
北京智云達(dá)科技有限公司總經(jīng)理 桑華春
延展閱讀：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全快速檢測研究中心
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全快速檢測研究中心由中農(nóng)大食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院與北京智云達(dá)科技有限公司在2008年共同創(chuàng)立，并聯(lián)合培養(yǎng)研究生，這幾年共同研發(fā)出快速檢測儀器、快速檢測箱、快速檢測試劑盒、干化學(xué)試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測試紙卡及抗生素檢測試劑盒等六大系列共計(jì)150余種產(chǎn)品，基本涵蓋了當(dāng)前所有的食品安全熱點(diǎn)問題。2012年，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全快速檢測研究中心研發(fā)的《“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法》，通過衛(wèi)生部專家論證、盲樣考核和綜合評價(jià)等程序，最終成為被衛(wèi)生部從征集到的315項(xiàng)“地溝油”檢測方法中，選定為推薦使用的3種可現(xiàn)場使用的快速檢測法之一。目前該中心正在抓緊研發(fā)用于馬肉、羊肉摻假的基因檢測試劑盒和用于牛奶中多種抗生素檢測試劑盒，以更好地服務(wù)于食品安全監(jiān)督檢測工作。
本文關(guān)鍵詞：食品安全快速檢測,食品安全,食品安全屏障
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