近日，濟南市市場監管局對網絡餐飲訂餐平臺和入網商家落實主體責任進行隨機檢查，發現4家餐飲店違規從事網絡訂餐，相關網絡訂餐平臺把關不嚴。曝光如下：
胖哥炒雞（濟南歷下區文化西路3號棋盤社區菜市）：經營面積較小，場所布局不合理，設施設備簡陋，不具備堂食條件，無法達到食品經營許可要求，經營者未接到平臺關于要求下線的通知，仍持小餐飲登記證在“美團”上從事網絡經營。
我呀便當（歷下區青后小區三區22號）：后廚面積較大，布局相對合理，衛生狀況較好，設施設備配置到位，除加工現場存在部分工用具落地存放、食品原料未隔墻離地存放等問題，整體食品安全狀況較好。本店原持有小餐飲登記證，經過整改提升已于7月份取得食品經營許可證并及時上傳給了“美團”和“餓了么”平臺，其中，“美團”沒有對新辦證資質情況進行審查，也未及時更新客戶端商戶資質信息，檢查時仍顯示為原小餐飲登記證。
濟南正新雞排（歷下區山師東路13號A座商鋪c-206號位）：店面較小，不具備堂食條件，布局混亂，食品原料落地存放，整體條件達不到食品經營許可要求，仍持小餐飲登記證在“美團”上從事網絡經營。現場檢查發現，經營者清楚相關下線要求，但由于平臺沒有采取任何措施，故仍入網經營。
可味便當。小碗菜（歷下區文化東路137號速8酒店內A1號）：本店原持有小餐飲登記證，于7月份已取得食品經營許可證，但檢查現場發現，加工過程中未能較好的保持住審批許可時狀態，衛生死角多、物品擺放雜亂、食品原料和包材落地存放、兩名從業人員健康證過期、消毒柜未正常使用等問題。經營者取得許可證后及時上報給“美團”和“餓了么”平臺，其中，“美團”沒有對新辦證資質情況進行審查，也未及時更新客戶端商戶資質信息，檢查時仍顯示為原小餐飲登記證。
通過檢查發現，“美團”平臺管理責任落實不到位，對食品安全的重要性認識不足，社會責任感不強，不重視食品安全管理，未建立嚴格完整的管理體系，對入網商戶不審查、審查不嚴、降低門檻等，導致問題商戶入網經營，公示資質不準確，公示的信息不能客觀真實的反映入網商戶的經營現狀，誤導消費者，對問題商戶不能及時督促整改或下線，發現違法行為，不能及時制止并報告轄區市場監管部門；部分入網餐飲服務提供者一味盲目追求經濟利益而忽視食品安全，不注重場所衛生，不能嚴格按規范要求加工操作，存在食品安全隱患，從業人員食品安全意識差，不注意個人衛生，不了解、不理解食品安全要求，對相應的食品安全法律法規知之甚少。
針對上述情況，相關轄區市場監管局將對涉及到的平臺和入網商戶違法違規行為依法查處。
據了解，自2019年6月1日起，市市場監管局在全市范圍內組織開展小型餐飲食品安全提升專項行動，明確要求“第三方平臺對我市所有入網餐飲服務提供者進行全面篩查，做好政策宣傳和入網餐飲服務提供者的資質審核。申請入網業戶必須持主體業態為餐飲服務經營者并標注‘通過網絡經營’的食品經營許可證。”本次抽查中發現的有關網絡平臺和商家，均不符合要求。下一步，市市場監管局還將持續開展暗訪抽查，對發現的違法行為堅決予以查處并公開曝光。
