新華社北京11月29日電 國家食品藥品監(jiān)管總局日前印發(fā)通知，要求各級食品安全監(jiān)管部門進一步加強白酒質量安全監(jiān)管，督促企業(yè)切實保障白酒質量安全。

    通知稱，目前白酒生產(chǎn)仍存在一定的質量安全隱患，如個別地方白酒生產(chǎn)許可管理不嚴，企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑、以液態(tài)法白酒或固液法白酒冒充固態(tài)法白酒、白酒中鄰苯二甲酸酯類物質（即"塑化劑"）污染及制售假冒偽劣白酒等問題。

    食品藥品監(jiān)管總局要求，企業(yè)要切實承擔食品質量安全主體責任，做好白酒中塑化劑污染控制工作：一是繼續(xù)排查整改，不留隱患。不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。二是嚴把原料關。三是結合生產(chǎn)加工全過程，評估所有可能導致溶出塑化劑的因素，及時采取措施控制塑化劑對白酒的污染。四是加強成品控制，一旦發(fā)現(xiàn)成品中的塑化劑高于風險評估值的，一律不得出廠銷售，立即停產(chǎn)整頓，排查原因，并向所在地食品監(jiān)管部門報告。

    通知指出，企業(yè)要嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，保證質量安全問題可追溯，嚴禁使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒。嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑，特別是不準違法違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑，采用固態(tài)法生產(chǎn)的，不準使用香料香精等食品添加劑勾兌生產(chǎn)白酒。

    通知要求，企業(yè)要按標準規(guī)定標注白酒標識，不準虛假標注產(chǎn)品執(zhí)行標準和配料表等強制標示內容，不準生產(chǎn)無標識、標識不全或標識信息不真實的白酒，不準生產(chǎn)標注"特供""專供""專用""特制""特需"等字樣的白酒。

    通知還提出，企業(yè)要建立并實行食品質量安全授權人制度，企業(yè)法定代表人負責或者授權企業(yè)質量管理人員全權負責白酒質量安全，并以書面文件形式授權其對白酒產(chǎn)品質量安全負責，承擔白酒原輔料使用、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗和產(chǎn)品出廠簽字放行責任，確保白酒質量安全。

    此外，通知要求，各地要加強對白酒產(chǎn)品中塑化劑的抽樣檢驗，發(fā)現(xiàn)白酒中塑化劑高于風險評估值的，立即責令企業(yè)停產(chǎn)整頓，徹查原因。各地要對本行政區(qū)域白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行一次普查和專項檢查。

    通知還提到，白酒生產(chǎn)許可審查細則修訂工作已啟動，明確將控制塑化劑指標等新問題列入審查細則，從原輔料到生產(chǎn)過程全環(huán)節(jié)質量安全控制，提出了更嚴格的要求。

本文關鍵詞：食藥總局 白酒 安全監(jiān)管