昨天是我國(guó)第20個(gè)防治碘缺乏病日。市衛(wèi)生局公布，近年的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，本市兒童、育齡婦女、孕婦三類(lèi)碘缺乏病防控重點(diǎn)人群的碘營(yíng)養(yǎng)水平均處于適宜狀態(tài)，但孕婦接近適宜水平下限。

碘缺乏會(huì)造成“大脖子病”等，更嚴(yán)重的是，碘缺乏會(huì)對(duì)胎兒、嬰幼兒及青少年造成體格及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育損傷。目前本市兒童、育齡婦女、孕婦三類(lèi)碘缺乏病防控重點(diǎn)人群的碘營(yíng)養(yǎng)水平均處于適宜狀態(tài)，且未超過(guò)正常成年人碘營(yíng)養(yǎng)攝入的絕對(duì)安全范圍。由于本市孕婦碘營(yíng)養(yǎng)水平已經(jīng)接近適宜水平下限，所以這類(lèi)人群還應(yīng)加強(qiáng)碘營(yíng)養(yǎng)攝入。

居民現(xiàn)在每日攝入的碘中有70%至80%是由碘鹽提供的，如果不吃碘鹽則不能滿(mǎn)足需要。隨著2012年本市居民食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)的下調(diào)，新標(biāo)準(zhǔn)食鹽逐步替代舊標(biāo)準(zhǔn)食鹽，本市居民的碘營(yíng)養(yǎng)水平會(huì)出現(xiàn)下降。

近年來(lái)，甲狀腺癌的發(fā)病率明顯上升，很多市民擔(dān)心食用碘鹽是不是會(huì)引發(fā)甲狀腺癌？對(duì)此，衛(wèi)生部門(mén)表示，從目前國(guó)內(nèi)外的研究結(jié)果來(lái)看，沒(méi)有證據(jù)表明碘鹽和甲狀腺癌的發(fā)生有關(guān)系。攝入碘過(guò)量會(huì)不會(huì)影響健康？專(zhuān)家表示，吃碘鹽最常見(jiàn)的副作用是碘致甲亢，但這只是一過(guò)性的，且發(fā)生在對(duì)碘敏感的少數(shù)人中，通常發(fā)生在補(bǔ)碘后1年左右，持續(xù)1年至5年，而后下降至加碘前的水平。

為防碘丟失，烹飪時(shí)不宜過(guò)早放入碘鹽，避免用碘鹽爆鍋、長(zhǎng)時(shí)間燉煮，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘作用。本市還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了“孕婦專(zhuān)用鹽”，建議孕婦家庭選用。甲亢、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。目前本市各區(qū)縣都有銷(xiāo)售無(wú)碘鹽的網(wǎng)點(diǎn)，市民可登錄中鹽北京市鹽業(yè)公司網(wǎng)站（www.bjsalt.com.cn）查詢(xún)。

本文關(guān)鍵詞：甲狀腺癌,食用鹽碘含量,碘缺乏