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突查!這2家網紅宵夜店后廚被曝光
時間:2020-09-02 09:44:08 來源:轉載食品伙伴網 點擊:12次
近日,中山板芙鎮市場監管分局對前期投票呼聲最高的2家餐飲單位,開展“全民投票查餐廳檢查活動,并邀請了5名群眾代表參與。

檢查組對

中山市板芙鎮聚誠居飯店

中山市板芙鎮潮新砂鍋粥店

開展現場突擊檢查

重點檢查了各餐廳證照是否齊全、食品加工操作、倉儲儲存、原材料索證索票、餐具清洗消毒、人員管理和疫情防控等重點情況,督促經營者落實食品安全主體責任,按照食品安全管理制度要求做好食品貯存、加工和疫情防控等相關工作,并向群眾代表介紹了食品安全信息公示欄的內容、餐飲加工及現場環境的食品安全管理要求、疫情防控的相關規定。

檢查情況

中山市板芙鎮聚誠居飯店

存在問題:

沒有按要求公示加工關鍵過程

個別從業人員未能提供有效健康證明和未按要求佩戴口罩

食品油直接放在地面上和未能提供有效合格證明

廚房內缺少食品清洗池

執法人員到聚誠居飯店開展現場檢查

中山市板芙鎮潮新砂鍋粥店

存在問題:

沒有按要求公示加工關鍵過程

個別從業人員未能提供有效健康證明

廚房地面衛生不潔凈

食品油未能提供有效合格證明

食品材料的成品與半成品沒有分開存放

垃圾桶沒有蓋子和廚房門沒有按要求裝好

執法人員到潮新砂鍋粥開展現場檢查

整改措施

針對現場發現的問題,執法人員當場開具《責令改正通知書》,責令商家限期整改并提交整改報告,后續將安排專人跟進整改情況,確保發現的問題一一整改落實到位。

執法人員現場開具執法文書

執法人員向群眾代表講解現場檢查中發現的問題

“全民投票查餐廳”活動通過邀請市民參與檢查,提升群眾對食品安全的認識,推動餐飲單位規范操作,強化食品安全社會共治,形成“食品安全示范城市,人人參與,人人共享”的良好氛圍。

本文關鍵詞:檢查 監管 餐飲 餐廳 網紅 后廚衛生 食品安全 投票

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